Ingredienti:
per 4 persone
- 8 uova
- 30gr di formaggio grattugiato
- 60 gr di carpaccio di tartufo
- sale e pepe quanto basta.
Sbattere le uova in una bacinella con tutti gli ingredienti descritti.
Cuocere in padella con olio molto caldo cercando di arrotolare l’impasto sul fondo.
Lasciare l’omelette abbastanza morbida. Servire subito.
BUON
APPETITO !
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